Hopp til innhold
kjerringhacks

Fryse friske urter – i olje, i isbiter eller rett i posen

FunkerVår vurdering

Kortversjonen

Hakk urtene, fyll isbitbrett og dekk med olje eller vann, og frys. Da har du porsjonsbiter klare til matlaging. Persille og gressløk kan fryses rett i posen. Til pynt er ferske urter best.

Funker Smaken holder seg godt i måneder. Konsistensen blir myk, så frosne urter passer i varm mat.

Tid
15 min
Vanskelighet
lett
Type
Kjerringråd
Sesong
jul, aug, sep, okt

Du trenger

  • Friske urter
  • Isbitbrett
  • Olivenolje eller nøytral olje
  • Fryseposer

Urter i olje (best til steking og sauser)

  1. Skyll og tørk urtene godt.
  2. Hakk dem og fyll et isbitbrett til to tredjedeler.
  3. Dekk med olje og frys.
  4. Flytt bitene til en frysepose når de er frosne, og merk posen.

Ta en isbit rett i stekepanna eller gryta. Rosmarin, timian, salvie og oregano passer godt i olje.

Urter i vann (til supper og gryter)

Samme framgangsmåte, men med vann i stedet for olje. Passer til persille, dill, koriander og gressløk i supper og gryter.

Rett i posen

Persille, dill og gressløk kan fryses som de er. Klipp dem, legg dem i en tett pose og frys. Smuldre dem rett fra posen.

Basilikum

Basilikum blir svart av kulde. Frys den heller som pesto eller i olje. Hele blader blir brune i fryseren.

Pass på: Urter i olje skal oppbevares i fryseren, ikke i kjøleskapet. Hjemmelaget urteolje i kjøleskapet kan gi grobunn for bakterier.

Se også: Forkultivere chili og urter

Ingredienser i dette rådet

🫒Matolje

Vurdert, ikke fysisk testet

Dommen bygger på kjemi og kilder. Det er leserne som tester. Har du prøvd rådet? Gi din dom under.

Publisert 13. oktober 2026

Har du testet rådet?

Vår dom bygger på kjemi og kilder. Din erfaring er den ekte testen.

Andre råd du kan ha nytte av