Få det utskårne gresskaret til å holde lenger

Slik gjør du

1. Skjær ut gresskaret så nær halloween som mulig. Fra det øyeblikket det er åpnet, begynner nedbrytningen.
2. Skrap innsiden godt. Alt løst fruktkjøtt og frø råtner først.
3. Tørk snittflatene med kjøkkenpapir og smør et tynt lag vaselin på alle kuttede kanter.
4. Bruk LED-lys. Et telys varmer opp innsiden og koker gresskaret fra innsiden.
5. Sett det kjølig når det ikke vises fram, gjerne ute i skyggen eller i en kald bod. Unngå frost, for et frossent gresskar blir mosete når det tiner.

Hvorfor funker det (delvis)?

Når skallet er brutt, tørker fruktkjøttet ut og krymper, og sopp og bakterier får fri tilgang. Vaselin legger et fettlag over snittet som bremser uttørkingen, og kulde bremser mikrobene. Men vaselin stopper ikke mugg, så det handler om å vinne noen dager, ikke uker.

Bonustips

Vil du ha det lenge, dekorer i stedet for å skjære. Et helt gresskar med maling eller tusj kan holde seg i mange uker. Det uskårne skallet er det beste vernet det har.